四、全椒的金果子——碧根果

　　大家好！我是全椒县薄壳山核桃产业协会会长张宗尧，非常高兴在此向大家介绍我们全椒的金果子——碧根果。

　　全椒碧根果，又名薄壳山核桃、长寿果，以其果大壳薄、出仁率高、营养丰富而著称。果仁含油量高达70%，其中不饱和脂肪酸占比90%以上，富含维生素E和锌元素，兼具健胃益脑、降脂养生的独特功效，是百姓日常食用的健康佳品。全椒地处北纬31°至32°之间，江淮分水岭的岗坡地恰好是其最适宜的生长沃土。全椒引种碧根果的历史可追溯至1949年，得天独厚的自然条件与七十余年的栽培积淀，共同造就了全椒碧根果的卓越品质。

　　全椒碧根果不仅是一颗“健康果”，更是一颗“致富果”“生态果”。近年来，全椒坚持以高质量发展为导向，推动碧根果产业从规模扩张向标准化、品牌化、融合化发展转变。截至目前，全县种植面积达9.5万亩，居全国县级首位；2025年鲜果产量2000吨，占全国总产量的30.8%；全产业链综合产值突破20亿元。

　　在荣誉方面，全椒碧根果产业已斩获多项国家级殊荣：先后获评“中国碧根果之都”称号，通过国家地理标志产品认证，入选全国绿色食品原料（薄壳山核桃）标准化生产基地，被认定为国家全椒薄壳山核桃产业示范园区和国家林下经济示范基地。“全椒薄壳山核桃”于2025年纳入全国名特优新农产品名录，并荣获中国林业产业突出贡献奖。此外，全椒还拥有7个国家林草局山核桃工程技术研究中心试验示范基地。在产品开发方面，全椒碧根果已形成多元化产品矩阵：风味果仁、碧根果食用油、碧根果面包、碧根果牛奶等饮品、核桃粉等系列产品相继上市，注册"核老头""美奇"等商标15个。未来还将开发蛋白肽、功能性保健品等更高附加值产品，为消费者提供更多元的健康选择。

　　欢迎大家走进全椒，赏碧根果林海、品长寿果醇香、话乡村振兴事，共同见证全椒碧根果在今天与未来绽放的绚丽光彩！谢谢大家！