在佛子岭水库平均深度超过30米的冷水深渊下，活跃着一群自育苗起，便畅饮着清冽的竹根水长大的白鲢。鲢鱼是“四大家鱼之一”，纺锤身形、细鳞银白，游动如水中银梭。它们在平均水深30多米、低温清澈的库区中缓慢生长，三到五年才能长到六七斤重。好水养好鱼，大别山的这份鲜，一口就难忘！
